Im Jahre 1660 vervollständigten die Brüder Francesco und Ottavio Bartolini Baldelli, ihrem Geschmack und Nutzen entsprechend, den Bau eines Landsitzes, einer palastähnlichen Villa in florentinischem Stil, die in der Tat einen Teil des ursprünglichen Schlosses einbezog (man kann östlich noch einen Turm und auf der Nordseite Teil der Festung erkennen).
Der Enkelsohn, Senator Francesco Maria, fügte, zusammen mit seiner Frau Maddalena Giraldi, im Jahre 1710 die zum Garten weisenden doppelten Laubengänge hinzu und liess eine neue Kirche errichten.
Francesco Maria, der in diesen Jahren das Amt des Statthalters der Akademie für Kunstzeichnung in Florenz bekleidete, da, wo sich in dieser Zeit die berühmtesten Künstler trafen, liess den Maler Giovanni Camillo Sagrestani nach Montozzi kommen, um von ihm die Fresko-Malerei in Villa und Kirche ausführen zu lassen, und für die Stuckarbeiten kam der Dekorateur Giovanni Martino Portogallo.
Ausserdem renovierte er einen grossen Teil des antiken Schlosses und richtete diesen für den landwirtschaftlichen Gebrauch, der für den enormen Besitz notwendig war, her. Er baute Keller, Lagerräume für Lebensmittel und Werkzeuge, Raum für die Tonfässer , Arbeitsräume, verschiedene Läden und die Ziegelsteinbrennerei.