Canaiolo
Descrizione
IGT Toscana Canaiolo rosè
Scheda Tecnica
Annata: 2018
Vitigni: 100 % Canaiolo
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Esposizione: Sud-Ovest – 270 mt s.l.m
Terreno: Limo argilloso
Età dei vigneti: 15 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Raccolta uva: Manuale
Resa uva per Ha: 75 q.li
Fermentazione: vasche di cemento da 25 hl a temperatura controllata (20°)
Invecchiamento: cemento
Enologo: Beppe Rigoli
