I.G.T. Toscana Cavasonno
Descrizione
Dicono di noi
Scheda Tecnica
Annata: 2015
Vitigni: 40% Sangiovese, 30% Cabernet S, 30% Merlot
Titolo alcolometrico: 14 % vol.
Esposizione: Sud-Ovest – 270 mt s.l.m
Terreno: Galestro misto argilloso
Età dei vigneti: 20 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Raccolta uva: Manuale
Resa uva per Ha: 50 q.li
Fermentazione: vasche di cemento da 95 hl a temperatura controllata (24°)
Invecchiamento: cemento
Enologo: Beppe Rigoli